Tinta nace de una idea clara: rendir homenaje al mar peruano desde una mirada fresca, creativa y profundamente auténtica. No es solo una cevichería, es un espacio donde el sabor se expresa con identidad, técnica y alma.

Cada plato es una reinterpretación del clásico —del ceviche tradicional al tiradito reinventado— con insumos de primera, pescados recién llegados y toques que sorprenden al paladar sin perder la esencia marina. La carta combina lo mejor de la costa con la actitud rebelde y creativa de Arequipa, logrando una experiencia culinaria que se queda en la memoria.